Пароконвектомат Rational CMP 61

 

Пароконвектомат Rational CM 61 для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. Пароконвектомат Rational CombiMaster 61 имеет 3 режима приготовления: "ЖАР", "ПАР" И "ЖАР/ПАР"

 

Описание:

• Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха 

• Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала

• Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата                           

• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора                                                                                                                                     

• Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания Управление 

• Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени 

• Светящийся дисплей виден издалека 

• Наглядная панель управления Очистка, уход и надёжность в эксплуатации 

• Программа ручной очистки 

• Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений 

• Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню Оснащение 

• Интерфейс USB 

• Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда 

• Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов 

• 5 программируемых скоростей вентилятора • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания 

• Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора 

• Мощный генератор свежего пара 

• Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса 

• Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.) 

• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом 

• Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры 

• Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм) 

• Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301) • ручной душ со встроенным возвратным механизмом 

• Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды 

• Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW 

• Водозащищённость по стандарту IP X 5 

• Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением 

• Продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 

• Выбор единицы измерения температуры: °C или °F 

• Регулируемые по высоте ножки аппарата • Динамическое перемешивание воздуха

Внимание, на этот пароконвектомат действует акция!

Новая стоимость: 299 000 руб.

 

567648.00 руб.
    Технические характеристики
  • Мощность, Вт 11000
  • Напряжение, В 400
  • Габариты
  • Длина, см 847
  • Ширина, см 771
  • Высота, см 782
  • Общая информация
  • Код товара СМ 61
  • Производитель Rational
  • Страна Германия